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下厨房用户_muk4
西兰花隔水蒸3-5分钟左右，黑芥子酶保持得最好。无论是蒸还是煮西兰花，都要尽量减少烹调时间。如果烹调时间过久，西兰花会变黄变软，维生素等营养成分也会流失很大一部分。👩🎓👩🎓
用料
西兰花
300克
黑木耳，干的
5克
低脂柠檬沙拉汁
适量
淀粉
4克
茶籽油
适量
蒸西兰花🥦的做法
黑木耳先稍微清洗，然后用温水泡发，再加点面粉轻轻揉搓，然后用水反复冲洗几次捞出控水备用
西兰花先冲洗干净表面，然后掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟取出皱褶里的脏污
西兰花和黑木耳捞出控水，用厨房用纸或是干净的毛巾吸干表面的水分
食材放入碗中加玉米淀粉用筷子拌匀，使食材表面裹满薄薄一层的淀粉
加少许的油茶籽油拌匀
锅中加水烧开，把蔬菜放入蒸蓖大火蒸3-5分钟
取出蔬菜，加入柠檬沙拉汁拌匀即可食用！